こだわり

美味しいお米を育む産地「山形県庄内平野」

ますほ農場のある山形県庄内平野は、 古くから日本有数の米どころとして知られ、 「美しく豊な水」と「肥沃な大地」、 「昼夜の大きな寒暖差」という、 美味しいお米を作る上で欠かせない 最適な環境がそろっています。 恵まれた豊かな自然のもと、 愛情を込めた米づくりを行っています。

こだわりのお米は
「こだわりの土づくり」から

ますほ農場では、美味しい米づくりの基本「土づくり」にこだわっています。農薬・化学肥料の使用量を減らし、定期的な土壌診断に基づき、 堆肥・土づくり肥料を入れていきます。秋、稲刈り後すぐの暖かい時期に 散布することで、有用微生物や善玉菌が元気に働き、良い土壌になります。 生物が本来持っている生命力が増し、健康で美味しいお米が育ちます。

ますほのお米

生産者からお客様へ直接お届けします

ますほ農場からお客様へ。生産者から真っ直ぐ送るからこそ、粒も食味も均一にそろった最良の状態でお届けすることが出来ます。乾燥した籾を遠赤乾燥する事で、熱風乾燥に比べ味・粘りが増します。 またお米本来の香りを楽しんでいただけるように、ご注文後に精米しています。気温による品質低下を防ぐため夏季は玄米を18℃以下の保冷庫で保管し、いつでも新米の美味しさを保っています。

特別栽培米に託した願い

特別栽培とは、一般的に山形県で栽培に使われている農薬と化学肥料に対して、半分以下の使用回数(農薬)と使用成分量(化学肥料窒素成分)にして育てた作物です。それを保障するために、外部の認証機関へ作付け前に、実施計画・使用肥料・使用薬剤・使用方法・表示方法などの栽培計画を提出します。田植え前に検査員の現地確認を行った後、特別栽培の認証を得ることができます。
ますほ農場では、先駆けて2005年より特別栽培に取り組んできました。化学肥料に半分以下の制限がある為、収穫量が一般より少しい落ちたり、除草剤が限られる分、後から雑草が生えてきたります。
しかし最小限度の使用に留めることで、作物本来の生命力が増してお米の食味は上がりました。「健全でおいしい食物で食卓を笑顔にしたい」この一言が私たちの願いです。

オンラインショップ

ますほ農場からお届けするお米は、 山形県庄内米の中でも特に人気の高い3つのブランド 「つや姫」「はえぬき」「雪若丸」です。 「つや姫」は、特別栽培米として育てた通常商品のほか、 農薬・化学肥料不使用のプレミアム仕様の商品もございます。 各商品に無洗米・精米・玄米をご準備し、5kg単位でお届けいたします。

つや姫/無洗米・精米・玄米

際立つ「粒の大きさ」「白い輝き」「旨さ」「香り」「粘り」。 山形の農の匠が丹精込めて育てる、安全でおいしさを極めた特別なお米です。

ご注文はこちらから

はえぬき/無洗米・精米・玄米

強いねばりと強いうまみ甘み。食べ応えのあるお米です。 冷めてもおいしさはほとんど変わりません。おにぎりやお弁当にも最適です。

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雪若丸/無洗米・精米・玄米

2018年に山形県から新品種として本格デビューしました。 ご飯が白く輝き粘りがあるのにしっかりした粒感。あっさりと上品な味わいです。

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つや姫 農薬・化学肥料不使用/無洗米・精米・玄米

農薬を全く使わずに栽培したこだわりのつや姫。 甘みや香りが増し、つや姫本来の旨味が発揮されたプレミアムなお米です。

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つや姫/無洗米・精米・玄米

際立つ「粒の大きさ」「白い輝き」「旨さ」「香り」「粘り」。 山形の農の匠が丹精込めて育てる、安全でおいしさを極めた特別なお米です。

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はえぬき/無洗米・精米・玄米

強いねばりと強いうまみ甘み。食べ応えのあるお米です。 冷めてもおいしさはほとんど変わりません。おにぎりやお弁当にも最適です。

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雪若丸/無洗米・精米・玄米

2018年に山形県から新品種として本格デビューしました。 ご飯が白く輝き粘りがあるのにしっかりした粒感。あっさりと上品な味わいです。

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つや姫 農薬・化学肥料不使用/無洗米・精米・玄米

農薬を全く使わずに栽培したこだわりのつや姫。 甘みや香りが増し、つや姫本来の旨味が発揮されたプレミアムなお米です。

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